Consumê de Cenoura com Alho Poró

Ingredientes
• 2 litros de água
• 4 cebolas cortadas em quatro partes
• 1 alho poró grande cortado em pedaços pequenos
• 3 cenouras cortadas em pedaços
• 6 dentes de alho descascados e inteiros

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 1 hora. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe. Observação: ficará um líquido alaranjado (claro).
Dica: sirva bem quente em xícaras ou em tigelas.

Rendimento: 10 porções • Tempo de preparo: 60 minutos • Grau de dificuldade: Fácil • Custo total: R$ 12,00

Receita cedida: Humberto Monteiro • Personal Chef