Colomba com Pudim de Leite

Ingredientes
Massa Colomba
• 3 ovos
• 6 colheres de farinha de trigo
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento para bolo
• Gotas de essência de panetone
• 100 g de nozes moídas

Pudim
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum (medida da lata de leite condensado)

MODO DE PREPARO
Massa Colomba: bata na batedeira os ovos inteiros até formar uma espuma. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar, a essência de panetone, as nozes e o fermento. Bata novamente por um minuto.
Pudim: bata no liquidificador todos os ingredientes por dois minutos.
Montagem: caramelizar uma forma (com furo no meio). Em seguida, ponha a massa colomba e acrescente sobre ela a mistura do pudim. Coloque para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até a colomba assar. Você notará que o pudim e a colomba se separam.

Dica: sirva com calda de caramelo e uma base de farofa de nozes.

Rendimento: 12 porções • Tempo de preparo: 60 minutos • Grau de dificuldade: Fácil • Custo total: R$ 10,00

Receita cedida: Humberto Monteiro • Personal Chef