Canapés de Azeitona com Molho Holandês

Humberto Monteiro - www.humbertomonteiro.com.br

INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 150g de ricota
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de farinha
• 1 colher (chá) de óleo
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres de suco de limão
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Leve o óleo ao fogo com a farinha e mexa. Coloque um pouco do leite e continue mexendo até tomar consistência uniforme. Em seguida, despeje o restante do leite e bata as gemas com o suco de limão. Acrescente o molho quente e mexa. Insira o sal, a azeitona e a ricota. Continue mexendo até ficar tudo misturado e espesso (não deixar ferver).

COMO SERVIR
Coloque sobre cada cubo de pão um pouco da pasta de azeitona e decore com pedaços de azeitona.

Rendimento: 35 A 40 porções • Tempo de preparo: 30 minutos • Grau de dificuldade: Fácil• Custo total: R$12,00