Gaspacho

Humberto Monteiro - www.humbertomonteiro.com.br

Ingredientes
• 1 kg de tomate sem pele, sem sementes e picado
• 2 pepinos descascados e picados
• 1 pimentão vermelho sem pele, sem sementes e picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 xícaras de água gelada

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar macio. Coloque numa sopeira com tampa e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva com cubinhos de pepino e, se quiser, junte cubinhos de gelo.

Rendimento:de 7 porções• Tempo de preparo: 30 minutos • Grau de dificuldade: Fácil • Custo total: R$8,00