Bolo de Fubá com Calda de Framboesa e Especiarias

Humberto Monteiro - Personal Chef

Ingredientes
Massa
• 4 ovos
• 1 xícara (200ml) de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de erva doce

Calda de Framboesa
• 1 caixa de framboesa
• 1/4 de xícara de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de limão
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
• 1/2 colher de chá de noz moscada (ralada na hora)

MODO DE PREPARO
Massa: bata tudo no liquidificador. Despeje em uma forma untada e polvilhada com fubá. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
Calda de Framboesa: leve todos os ingredientes ao fogo até ferver. Adicione a pimenta do reino e a noz moscada no final.

Rendimento: 12 porções • Tempo de preparo: 60 minutos • Grau de dificuldade: Médio • Custo total: R$25,00