Minipanquecas

Foto: Serviço Nestlé ao Consumidor / Meca Studio.

Ingredientes
Massa
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de semente de papoula
• Manteiga para untar

Recheio
• 1 cenoura
• 1 pepino japonês
• Meia manga
• Meio vidro de palmito (150 g)
• 1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé

MODO DE PREPARO
Massa
Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a fécula e o sal. Misture as sementes de papoula. Leve ao fogo baixo uma frigideira untada com manteiga. Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar. Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio
Corte a cenoura, o pepino, a manga e o palmito em tirinhas finas. Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos, para ficar macia. Espalhe o Requeijão sobre as massas de panqueca. Distribua as tiras de legumes em um único sentido sobre a massa e enrole-as bem apertado. Corte em pedaços individuais e sirva.

Dicas: Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecas quentes ou frias com outros ingredientes; Substitua a manga por meio pimentão vermelho cozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras.

Rendimento: 10 porções • Tempo de preparo: 20 minutos • Grau de dificuldade: Fácil • Custo total: R$20,00