Torta Mousse de Chocolate

Foto: Serviço Nestlé ao Consumidor / Eric B.

Ingredientes
Massa
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Mousse
• 2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
• 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 lata de Creme de Leite Nestlé
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de leite
• Chantilly para decorar

Modo de preparo
Preparo da Massa - Bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó. Despeje em fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por 20 minutos. Reserve.

Preparo da Mousse
Em uma tigela coloque o Chocolate em Pó, a manteiga e aqueça em banho-maria, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione o Creme de Leite e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve bem firme, junte o açúcar, bata ligeiramente e reserve. Incorpore delicadamente ao creme de Chocolate.
Molhe o bolo com o leite e coloque a mousse sobre o bolo. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Decore com chantilly na hora de servir.

Rendimento: 10 porções • Tempo de preparo: 60 minutos • Grau de dificuldade: Médio • Custo total: R$ 20 reais