Medalhão ao Vinho

Foto: Serviço Nestlé ao Consumidor / Eric B.

Ingredientes
• 2 tabletes de Caldo Maggi de carne com sabor vinho
• 1 kg de medalhões de filé mignon
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado

Modo de preparo
Em uma tigela, dissolva o Caldo Maggi em duas xícaras (chá) de água quente. Espere esfriar e mergulhe os medalhões. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, para marinar. Coloque os medalhões em uma assadeira média, despeje o Caldo sobre eles e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos, para dourar a carne. Retire e reserve os medalhões em local aquecido. Leve a assadeira com o restante do Caldo em fogo baixo e doure ligeiramente a farinha de trigo. Acrescente aos poucos 1 xícara (chá) de água, mexendo sempre e cuidadosamente para não formar grumos. Junte os champignons e ferva até o molho ficar apurado (cerca de 5 minutos).
Sirva os medalhões cobertos com o molho.

Rendimento: 8 porções • Tempo de preparo: 50 minutos • Grau de dificuldade: Fácil • Custo total: R$ 50 reais