Bolo de Pinhão

Foto: Serviço Nestlé ao Consumidor / Gregor Milharcic

Ingredientes
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de Leite Moça                  
• 4 gemas                       
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras em neve
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo
Bata a manteiga em creme, junte o Leite Moça em fio e bata até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras. Asse em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.

Rendimento: 12 unidades • Tempo de preparo: 60 minutos • Grau de dificuldade: Fácil • Custo total: R$ 15 reais